Jefe De Cocina - Cafetería De Especialidad En Viña Del Mar, Viña del Mar

Ubicación: Viña del MarJornada: Full timeQuiénes somos? Somos una cafetería de especialidad con una propuesta gastronómica moderna y de tendencia, donde combinamos excelencia técnica, estética visual y experiência de cliente.Objetivo del cargoLiderar integralmente la operación de cocina, asegurando excelencia gastronómica, control de costos y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.Serás el máximo responsable del área culinaria del local, combinando liderazgo operativo con visión estratégica.Principales responsabilidadesDirigir y coordinar todas las estaciones de trabajo.Planificar producción diaria y semanal según demanda.Supervisar mise en place y despacho en servicio.Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, sabor y presentación.Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.Garantizar cumplimiento de normativas sanitarias vigentes en Chile.Proponer mejoras en procesos y carta.Perfil que buscamos3 a 5 años de experiência como Jefe de Cocina o cargo similar.Experiência liderando equipos en restaurantes de alto volumen o cafeterías.Manejo de control de costos, inventarios y mermas.Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía o carrera afín.Competencias claveLiderazgo y formación de equiposOrganización y planificaciónToma de decisiones bajo presiónOrientación a resultadosComunicación efectivaOfrecemosRenta acorde a experiência.Descuentos corporativos en sucursales del holding.Uniforme y elementos de seguridad.Capacitaciones y crecimiento profesional.Cobertura ACHS y Caja de Compensación.Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1drfqo