¡Buscamos Segundo Chef para Restaurant de Comida Chilena!, Valparaíso

¿Te apasionan las tradiciones culinarias de nuestro país, el sabor casero y el liderazgo en la cocina? ¡Esta es tu oportunidad para integrarte a un gran equipo gastronómico! Nos encontramos en la búsqueda de un Segundo Chef para nuestro restaurant ubicado en Ruta 64 (sector Tabolango / Limache). Nos dedicamos con orgullo a la cocina chilena tradicional y buscamos a alguien que comparta nuestro amor por el servicio, el buen plato y la calidez familiar. ¿Cuáles serán tus principales funciones? -Liderar y coordinar el turno de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo. -Asegurar la calidad, presentación y sabor óptimo de cada plato tradicional. -Controlar el stock de materias primas, mermas y mantener las normas de higiene y seguridad. -Supervisar y motivar al equipo de ayudantes y cuartos. Requisitos del perfil: -Formación académica: Estudios Técnicos o Profesionales en Gastronomía/Cocina (Excluyente). -Experiencia: Mínimo 4 años de experiencia demostrable en el cargo o roles similares en restaurantes de alto volumen. -Conocimientos: Dominio de técnicas de cocina chilena, gestión de costos y software de restorán (idealmente Fudo). -Cartas de recomendación: Serán un fuerte plus en el proceso de selección. Residencia: De preferencia en comunas cercanas (Limache, Quillota, Concón, Viña del Mar) o contar con locomoción propia (estamos ubicados en la carretera). ¿Qué ofrecemos? Jornada: Turnos rotativos (respetando la normativa legal vigente de 42 horas semanales). Grato ambiente laboral, cercano y familiar. Estabilidad laboral y oportunidades de plasmar tu sello en nuestra cocina. Disponibilidad: Inmediata. Importante: Por favor, incluir tus pretensiones de renta líquida.