Chef De Partie Valparaíso

Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de

los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador

para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la

distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de

los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.

Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más

trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para

usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y

Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el

menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la

comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de

presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.

Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación,

programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento

de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los

procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los

accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar

capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el

uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la

confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la

compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y

atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje evidente y cualificado.

Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al

equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera

apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de

las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1d5prf