Jefe de Cocina – Cafetería de Especialidad en Viña del Mar …, Valparaíso
Jefe de Cocina – Cafetería de Especialidad en Viña del Mar …, Valparaíso
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Valparaíso, Chile -
Publicado: hace menos de un mes
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Descripción
Ubicación: Viña del Mar Jornada: Full time
¿Quiénes somos? Somos una cafetería de especialidad con una propuesta gastronómica moderna y de tendencia, donde combinamos excelencia técnica, estética visual y experiencia de cliente. Buscamos un/a Jefe de Cocina que lidere nuestro equipo y garantice estándares de calidad, eficiencia y rentabilidad.
Objetivo del cargo
Liderar integralmente la operación de cocina, asegurando excelencia gastronómica, control de costos y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Serás el máximo responsable del área culinaria del local, combinando liderazgo operativo con visión estratégica.
Principales responsabilidades
Dirigir y coordinar todas las estaciones de trabajo. Planificar producción diaria y semanal según demanda. Supervisar mise en place y despacho en servicio. Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores. Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, sabor y presentación. Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina. Garantizar cumplimiento de normativas sanitarias vigentes en Chile. Proponer mejoras en procesos y carta.
Perfil que buscamos
3 a 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o cargo similar. Experiencia liderando equipos en restaurantes de alto volumen o cafeterías. Manejo de control de costos, inventarios y mermas. Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía o carrera afín.
Competencias clave:
Liderazgo y formación de equipos Organización y planificación Toma de decisiones bajo presión Orientación a resultados Comunicación efectiva
Ofrecemos
Renta acorde a experiencia. Descuentos corporativos en sucursales del holding. Uniforme y elementos de seguridad. Capacitaciones y crecimiento profesional. Cobertura ACHS y Caja de Compensación. Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
¿Te interesa liderar un proyecto gastronómico en crecimiento?
Postula a través de Indeed enviando tu CV actualizado e indicando pretensiones de renta. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1cdnzh
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Objetivo del cargo
Liderar integralmente la operación de cocina, asegurando excelencia gastronómica, control de costos y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Serás el máximo responsable del área culinaria del local, combinando liderazgo operativo con visión estratégica.
Principales responsabilidades
Dirigir y coordinar todas las estaciones de trabajo. Planificar producción diaria y semanal según demanda. Supervisar mise en place y despacho en servicio. Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores. Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, sabor y presentación. Liderar, capacitar y evaluar al equipo de cocina. Garantizar cumplimiento de normativas sanitarias vigentes en Chile. Proponer mejoras en procesos y carta.
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Información clave
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Nombre de la empresaSociedad comercial moneda -
Nombre de la vacanteJefe de Cocina – Cafetería de Especialidad en Viña del Mar (Valparaíso)
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