Ayudante de Cocina para La Cuidad de Valdivia

Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA para cumplir funciones en la ciudad de Valdivia.

FUNCIONES:

- Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina.
- Realizar sanitización de verduras.
- Procesar vegetales y frutas según standard establecido.
- Procesar carnes y deshuesar aves según procedimientos estipulados.
- Revisar la calidad de las preparaciones elaboradas (sabor, textura, aroma, color)
- Hacer uso de técnicas marcadas por los maestros en cada proceso, cuidando los aspectos culinarios aplicados y los resultados en el producto.
- Revisar la calidad de las materias primas requeridas desde que son retiradas de bodega, manteniendo informados a los maestros de cocina.
- Ordenar y registrar el stock de materias primas, cumpliendo con normas FIFO.
- Revisar y ordenar diariamente las cámaras frías y las bodegas.
- Utilizar técnicas culinarias de stock adecuadas para cada insumo.

RENTA LIQUIDA
- $513.000

HORARIO DE TRABAJO
- Lunes a domingo de 08:00 a 16:00 h. con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.
- Lunes a domingo de 15:00 a 23:00 h. con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.

REQUISITOS.
- Enseñanza media completa, estudios de Técnico Gastronómico o similares
- Experiência de 1 año en cargos similares Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dcmgs