Manipulador(a) de alimentos Centro IP IRC - Región del …, Talca

Institución Ministerio de Justicia y Derechos Humanos / Servicio Nacional de Reinserción Social Juvenil / Dirección Regional del Maule SNRSJ Convocatoria Manipulador(a) de alimentos Centro IP IRC
- Región del Maule PRS: N° 13-2026 Nº de Vacantes 5 Área de Trabajo Alimentación Región Región del Maule Ciudad Talca Tipo de Vacante Contrata Postulaciones a esta convocatoria 2 Última a las 21:32:44 del 20-05-2026 ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nivel Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Otros (Certificado de inhabilidades para trabajar con menores de edad) Simbología: Tengo el documento requerido No tengo el documento requerido Postular a la Convocatoria
- Renta Bruta 686.168 Condiciones Tipo de Vacante: Contrata Estamento: Auxiliar Grado: 20° Renta Bruta: $686.168.- Jornada: Sistema de turnos Déjese establecido que la persona seleccionada será nombrada en un empleo a contrata, por un primer periodo de 3 meses, la que se renovará según informe de desempeño de su jefatura directa. Sin perjuicio de ello, se hace presente que las contratas duran como máximo, hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación. Disponibilidad: Ingreso a partir desde la fecha de término del proceso de selección. Bonificaciones: La remuneración se incrementa durante los meses de marzo, junio, septiembre y diciembre según la Ley de Modernización Nº 19.553. La entrega de este bono se encuentra sujeto al cumplimiento institucional de las metas. Objetivo del cargo Preparar las minutas alimentarias y distribuirlas a los adolescentes, conservando las medidas higiénicas y de seguridad establecidas según las normativas vigentes, resguardando la preparación y el sabor de éstas.
- Funciones del Cargo 1.-Recibir los insumos según plan y cálculo de minuta. 2.-Revisar las condiciones, peso y cantidad de los insumos recibidos. 3.-Almacenar los insumos para las distintas raciones diarias (desayuno, colación, almuerzo, once y cena) 4.-Realizar las operaciones de higiene preliminar, fundamental y definitiva de las distintas preparaciones de alimentos del día. 5.-Elaborar y procesar los alimentos de acuerdo a las indicaciones entregadas por la normativa vigente en esta materia y por la minuta instruida. 6.-Realizar las preparaciones acordes con las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el/la nutricionista u otros profesionales de la salud. 7.-Elaborar la alimentación especial para jóvenes y adolescentes, que se encuentran con indicaciones médicas. 8.-Realizar el porcionado de los alimentos de acuerdo a las indicaciones impartidas y al número de adolescentes del Centro. 9.-Entregar la alimentación en los horarios establecidos en el reglamento interno del Centro. 10.- Almacenar los alimentos en condiciones óptimas y adecuadas para su preservación, de acuerdo a lo establecido por las normas de higiene y seguridad, por instrucción o lineamientos de nutricionista o profesional de la salud. 11.-Aplicar diariamente técnicas de área limpia e higiene personal, del ambiente, utensilios, maquinarias, insumos, equipos y recinto de trabajo, antes, durante y después de la manipulación de alimentos. 1. Realizar sus funciones utilizando el uniforme completo e implementos de seguridad que correspondan. 2. Mantener registros actualizados de los movimientos realizados, en relación al stock, en la central de alimentación (en caso de no estar economa) 3. Apoyar el control y restricción de ingreso de personas a la central de alimentación. 4. Realizar sus funciones de acuerdo con las normas vigentes sobre buenas prácticas de manufactura. 5. Aplicar las normas vigentes sobre higiene, prevención de riesgos de accidentes y enfermedades profesionales. 6. Registrar e informar a jefatura las anomalías de maquinarias y equipos, excedentes, mermas y malas condiciones de insumos, solicitando reparación o reposición. 7. Realizar sus funciones en base al marco normativo legal vigente acorde al Estatuto Administrativo y Ley General de Bases de Administración del Estado. 8. Desempeñar otras tareas y funciones encomendadas por su jefatura en su ámbito de acción. Área de Desempeño: Centro IP IRC Maule Jefatura Directa del Cargo: Jefe Administrativo/a IP IRC Maule Perfil de la Función Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes. Formación Educacional Requisitos Generales: Educación Media Completa. De preferencia Título Técnico en Manipulación de Alimentos. Especialización y/o Capacitación Formación Educacional:
- Educación Media Completa. Conocimientos:
- Manipulación de Alimentos Sistemas: No aplica Experiencia sector público / sector privado Deseable 1 año en preparación de alimentos para grupos numerosos. Competencias 1. Integridad. 2. Trabajo Colaborativo. 3. Orientación al Usuario. 4. Gestión y Logros de Resultados. 5. Comunicación Efectiva. 6. Proactividad. 7. Flexibilidad e Innovación. 8. Orden y Método.
- Contexto del cargo El Servicio Nacional de Reinserción Social Juvenil es la entidad especializada del Gobierno de Chile, responsable de administrar y ejecutar las medidas y sanciones contempladas por la Ley N° 20.084, mediante la elaboración e implementación de políticas y programas que contribuyan a la modificación de la conducta delictiva y la reinserción social de los jóvenes. Sus objetivos estratégicos son: 1.- Asegurar la calidad de los programas de intervención en los distintos tipos de medidas, sanciones y mediaciones contempladas en la Ley N°20.084 sobre responsabilidad penal juvenil, a través del Modelo de Intervención Especializada (MIE) mediante la implementación gradual de la institución. 2.- Coordinar la oferta programática de la red intersectorial y de la red involucrada en la implementación del modelo de intervención, de acuerdo con las necesidades de los adolescentes y jóvenes en conflicto con la Ley, y a la demanda de cobertura de atención en los territorios. 3.- Asegurar dentro del ámbito de su competencia la capacidad organizacional del Sistema de Justicia Juvenil a través de una estrategia integral que incluya la atención adecuada y oportuna de los órganos de la Administración del Estado, mejorando la accesibilidad y equidad en los servicios necesarios para mejorar la satisfacción y resultados de los adolescentes y jóvenes en la reinserción social. Requisitos Generales Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo: a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia. b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente. c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo. d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nivel educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley. Para aquellos cargos regidos por esta ley en los que se exija tener licencia de educación media, se entenderá que cumplen dicho requisito las personas con discapacidad mayores de 18 años que acrediten haber completado sus estudios en la modalidad de educación especial. Todo lo anterior, de conformidad con lo dispuesto en el decreto Nº 83, de 2015, del Ministerio de Educación, que aprueba criterios y orientaciones de adecuación curricular para estudiantes con necesidades educativas especiales de educación parvularia y educación básica o la normativa que lo reemplace. e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria, salvo que hayan transcurrido más de cinco años desde la fecha de expiración de funciones. Con todo, conforme lo establecido en el artículo 121 de este Estatuto, no será necesario el cumplimiento de dicho plazo cuando así lo determine el respectivo fiscal. f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos contemplados en el Título V, Libro II, del Código Penal.(Cambio vigente desde el 15.10.2013, según Ley 20.702). No estar afecto a las inhabilidades establecidas en el artículo 54 de la ley Nº 18.575 Ley Orgánica Constitucional de Bases Generales de la Administración del Estado: a) Tener vigentes o suscribir, por sí o por terceros, contratos o cauciones ascendientes a 200 UTM o más, con el Servicio. b) Tener litigios pendientes con el Servicio, a menos que se refieran al ejercicio de derechos propios, de su cónyuge, hijos, adoptados o parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad inclusive. c) Ser director, administrador, representante y socio titular del 10% o más de los derechos de cualquier clase de sociedad, cuando ésta tenga contratos o cauciones vigentes ascendientes a 200 UTM o más, o litigios pendientes con el Servicio. d) Ser cónyuge, hijo, adoptado o pariente hasta el tercer grado de consanguinidad o segundo por afinidad inclusive de las autoridades y de los funcionarios directivos del Servicio hasta el nivel de Jefe de Departamento inclusive. e) Desarrollar actividades particulares en los mismos horarios de labores dentro del Servicio, o que interfieran con su desempeño funcionario, salvo actividades de tipo docente, con un máximo de 12 horas …