Jefe De Local Restaurante Fast Food Santiago

Un reconocido restaurante de gastronomía oriental de alto flujo se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Local, responsable de asegurar la operación integral del local, liderando equipos, garantizando estándares de servicio y velando por el correcto funcionamiento diario.

Responsabilidades principales Supervisar y liderar equipos de sala, barra y cocina (aprox. 15 personas). Gestionar asistencia, turnos, desempeño y clima laboral. Controlar inventarios semanales y mensuales, mermas y abastecimiento.

Asegurar la correcta operación del local: infraestructura, equipamiento y BPM. Supervisar procesos de atención al cliente y resolver situaciones críticas. Gestionar compras menores, cuadratura de caja, cortesías y anulaciones.

Coordinar con áreas internas: Operaciones, Calidad, Finanzas y Gestión de Personas. Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, procedimientos y estándares internos.

Requisitos Formación técnica o cualificado en Administración Gastronómica, Hotelería o carreras afines. Mínimo 3 años de experiencia administrando restaurantes, cafeterías o locales de comida rápida/fast casual.

Experiencia liderando equipos numerosos.

Conocimientos en: Inventarios, control de mermas y sistema FIFO. BPM, HACCP y normativas sanitarias (RSA). Manejo de sistemas POS y herramientas Office. Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 5x2 (lunes a domingo).

Competencias principal Liderazgo y manejo de equipos. Tolerancia al estrés y capacidad para trabajar bajo presión. Enfoque en servicio al cliente. Organización, planificación y proactividad. Resolución de conflictos.

Se ofrece Estabilidad laboral y contrato directo. Renta acorde al mercado. Posibilidad de crecimiento dentro de una cadena gastronómica en expansión. Ambiente dinámico y colaborativo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1e0c6r