Jefe/a de Local – Cafetería y Heladería (Santiago)

Significativo cadena con operación en distintos puntos de Santiago (Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes) se encuentra en búsqueda de un/a Jefe/a de Local, quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio de uno de sus puntos de venta. El rol considera la gestión integral del local, velando por estándares de calidad, experiencia de cliente y cumplimiento de indicadores. Principales responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre)
- Liderar equipos de trabajo (dotación aproximada de 8 a 12 personas)
- Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos
- Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad del servicio
- Administrar caja y procesos asociados (cuadraturas, control de ingresos)
- Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs operacionales y comerciales)
- Aplicar correctamente sistemas de rotación de productos (FIFO / FEFO)
- Coordinar turnos y apoyar en la gestión de personas del equipo Requisitos
- Experiencia previa como jefe/a o encargado/a de local en rubro cafetería, heladería o similar
- Experiencia liderando equipos de trabajo en operación directa
- Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local
- Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO)
- Deseable formación técnica en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín
- Alta orientación al servicio, orden y capacidad de gestión Se valorará especialmente
- Experiencia en operación de múltiples locales o alto flujo de clientes
- Capacidad de organización y seguimiento de indicadores
- Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y la experiencia del cliente #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dxrsn