Chef de Partie (Santiago)

Qué es lo que hará
- Apoyar la gestión del Chef en el funcionamiento de la cocina, supervisando los procedimientos llevados a cabo por el personal de turno y velando por que el servicio de cocina cumpla con los estándares de calidad establecidos.
- Distribuir y supervisar las tareas diarias de la cocina y realizar preparaciones y producciones de alta complejidad.
- Revisar el cumplimiento de las BPM y cuidar el aseo general de la cocina.
- Realizar inventarios según los parámetros indicados por el CHEF y asegurar el stock completo de la producción de la carta.
- Fomentar el buen clima laboral dentro de la cocina en conjunto con el personal de servicio.
- Coordinar el correcto funcionamiento de los maestros de cocina e instruirlos para mejorar su desempeño laboral. Formación y experiencia
- Título Universitario y/o técnico en gastronomía internacional (obligatorio).
- Experiencia mínima 2 años en el cargo. Acerca de ti
- Se requiere certificado de Seguridad Alimentaria.
- Se desea certificado de primeros auxilios. Horario Horario rotativo (Mañana y tarde). Habilidades, Actitudes y Competencias
- Capacidad de trabajar bajo presión.
- Resolución de problemas a corto y largo plazo.
- Espíritu positivo.
- Confianza en sí mismo.
- Liderazgo.
- Comunicación.
- Espíritu de equipo.
- Conocimiento del negocio.
- Enfoque en el cliente. Qué hay para usted Tarjeta de beneficios para empleados que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo; programas de aprendizaje a través de nuestras Academias; oportunidades de desarrollar sus talentos y crecer dentro de su área y en todo el mundo; capacidad para marcar la diferencia a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa. Beneficios
- Crecimiento profesional
- Alimentación
- Uniforme
- Lavandería
- Seguro complementario (Vida, Salud y Dental)
- Caja de compensación
- Grato ambiente laboral Tipo de puesto Tiempo completo, indefinido. #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dkxid