Chef Ejecutivo Restaurante Sector Oriente (Santiago)

HRGROWIN Consultora de Atracción de Talentos busca Chef Ejecutivo para importante restaurante en el sector oriente. Como Chef ejecutivo serás el corazón del restaurante, encargado de dirigir la operación de cocina y crear experiencias gastronómicas memorables. Tu pasión y creatividad serán fundamental para ofrecer platos excepcionales que deleiten a los clientes y contribuyan al éxito del negocio. Responsabilidades principales
- Liderar la cocina: Dirigir y coordinar la preparación de platos y la operación del equipo, asegurando calidad, sabor y estándares de seguridad alimentaria.
- Crear menús únicos: Diseñar propuestas innovadoras que fusionen tendencias culinarias y preferencias de los clientes.
- Gestionar recursos: Supervisar inventarios, costos y minimizar desperdicios para garantizar la rentabilidad del negocio.
- Capacitar y supervisar: Formar y desarrollar al equipo de cocina para alcanzar los más altos estándares.
- Asegurar excelencia operativa: Mantener la cocina impecable, cumplir con las normativas y colaborar estrechamente con el equipo de servicio al cliente.
- Innovar constantemente: Experimentar con recetas y técnicas culinarias para sorprender a los comensales y mantener la oferta gastronómica actualizada. ¿Qué buscamos?
- Al menos 5 años en roles similares, preferiblemente como Chef o Jefe de Cocina.
- Formación técnica o universitaria en Gastronomía, Hotelería y Turismo, o Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Indispensable manejo de técnicas culinarias avanzadas, seguridad alimentaria (HACCP), gestión de inventarios y control de costos.
- Liderazgo, creatividad, comunicación efectiva y capacidad para gestionar equipos.
- Disponibilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones desafiantes.
- Disponibilidad para trabajar en horarios irregulares, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Por qué unirte al equipo? Ambiente vibrante: Trabajarás en #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dkjsb