Chef de Cocina (Santiago)

Descripción del puesto Nuestro Hotel 4 estrellas está en búsqueda de un Chef Ejecutivo con experiencia comprobada en gastronomía de alto nivel, capaz de liderar el departamento de cocina y supervisar un equipo de cocineros. Responsabilidades principales
- Planificar, diseñar y desarrollar menús en línea con los estándares del hotel.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando eficiencia en la producción.
- Seleccionar y adquirir ingredientes frescos y de alta calidad.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar costos, inventario y optimizar procesos de producción.
- Capacitar, guiar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de aprendizaje y mejora continua.
- Mantenerse actualizado con tendencias gastronómicas y técnicas de cocina moderna. Requisitos
- Experiencia previa como Chef en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Sólidos conocimientos en cocina internacional y técnicas culinarias modernas.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios en el servicio.
- Compromiso con la excelencia, creatividad y pasión por la gastronomía.
- Formación académica en gastronomía (deseable). Ofrecemos
- Oportunidad de liderar el área gastronómica en un hotel de categoría.
- Espacio para desarrollar tu creatividad culinaria.
- Ambiente cualificado y participativo.
- Paquete de beneficios acorde al mercado. Tipo de puesto Tiempo completo Sueldo A partir de $1.000.000 al mes #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dk9o6