Chef Instructor (Santiago)

Significativo empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en búsqueda de **CHEF INSTRUCTOR** **para trabajar en la implementacion de estandarizacion de minutas, de visitas en terreno y trabajo administrativo**.**

**Funciones principales del Cargo**:

- Velar por el fiel cumplimiento de la Estandarización culinaria.
- Costeo de minutas en sistema de control computacional de la empresa.
- Implementación de nuevas recetas y preparaciones para la mejora continua del servicio y mejora del costo.
- _ Participar activamente en la mejora continua de la rentabilidad de las operaciones._
- _ Implementar en la operacion alternativas de eficiencia Operacional._
- Supervisar en visita a terreno el cumplimiento de minuta con los Maestros a cargo de cada área.
- Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos.
- Apoyar aperturas de casinos y eventos empresa.
- Capacitar a los equipos de trabajo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones, porciones, entre otros).
- supervisar la aplicación los estándares de calidad de la empresa.
- Participar de degustaciones en las diferentes visitas.

**Requisitos**:

- Titulados de carreras de Gastronomía. **REQUISITO EXCLUYENTE.**
- Contar con experiência de al menos 5 años en cargo de CHEF INSTRUCTOR en empresas de alimentacion colectiva, centros de eventos y/o servicios banqueteros.** REQUISITO EXCLUYENTE.**:

- Manejo de HACCP. **REQUISITO EXCLUYENTE.**:

- Flexibilidad en el horario.
- Residencia en region metropolitana
- Capacidad proactiva, disciplina, orden y rigurosidad.
- Liderazgo y resolución de conflictos.
- Habilidades de liderazgo y supervisión.
- Iniciativa, Autonomía, Innovación.
- Orientación al servicio y al trabajo en Equipo.
- Manejo Excel nível usuario.
- Disponibilidad para viajar dentro del pais.
- Contar con referencias** REQUISITO EXCLUYENTE**

**Jornada laboral : Art 22**

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