Jefe de Restorán Hotelería (Santiago)

En Grupo Grafton, nos encontramos en la búsqueda un Jefe de Restorán para hotel en Región Metropolitana. **Funciones del cargo**: Preparar los presupuestos anuales en función de los objetivos previstos y plan estratégico de la empresa para el área. Supervisar la elaboración de productos culinarios en todas sus fases de modo de evitar y corregir posibles desviaciones de la receta y presentación de los productos. Supervisar los procesos de preparación y conservación de bebidas de modo que se eviten y corrijan posibles desviaciones respecto a la definición y costeo del producto, sus normas básicas de elaboración y el estándar de calidad establecido. Supervisar que se realiza adecuadamente el inventario de comida y bebida, así como el inventario de equipamiento. Fijar y controlar los precios de los insumos de forma que se cumplan los objetivos económicos del hotel Definir y/o establecer la información y /o instrucciones necesarias para el pre-servicio (Análisis de puntos antes del servicio, comprobación mediante check list) servicio y post-servicio en el área de alimentos y bebidas Dirigir y coordinar al personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes. **Candidato adecuado**: Título universitario o técnico en áreas relacionadas con gastronomía, hotelería o administración. Mínimo 3 años de experiência en la gestión y coordinación de equipos en el sector de alimentos y bebidas. (Deseable experiência en hotelería) **Nível de idioma inglés**: Intermedio
- avanzado. (Deseable) Uso de Windows a nível usuario, con capacidad para manejar aplicaciones y software básicos. **Condiciones laborales**: Salario Competitivo. Posibilidad de desarrollo y proyección dentro de la empresa. Horario 5x2. **Lugar de trabajo**: Pudahuel. Contrato a plazo fijo, luego indefinido. Beneficios corporativos. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dci17