Maestro De Cocina Ii: Buffet, Higiene Y Crecimiento Global Maule

Accores uno de los principales grupos hoteleros del mundo. El grupo cuenta con 38 marcas y 5.000 hoteles en su cartera, incluidos Novotel,Ibisy Raffles. Cada una de las marcas hoteleras de Accor tiene sus propios valores y estándares que el grupo trabaja para mantener de manera continua y consistente.

Descripción del empleo

Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.

Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.

Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.

Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.

Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten.

Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.

Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución optimizado de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.

Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.

Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.

Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel

Competencia requeridas :

Actúo con una mentalidad abierta.

Atención al detalle

Agilidad

Formacion :

Enseñanza Media / Secundaria completa

Cursos :

Buenas prácticas de seguridad alimentaria.

Cursos de Cocina

Conocimientos Especificos:

Conocimientos básicos de cocina y Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1d7oce