Maestro de cocina líquidos - Quilicura

ARAMARK busca MAESTRO/A DE COCINA Empresa líder en servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para operación institucional. Requisitos de formación y experiencia:
- Estudios técnicos de nivel medio en cocina y/o cursos de capacitación.
- Si lidera cocina: mínimo 2 años de experiencia en cocina institucional.
- Si corresponde a cargo de cuartos de cocina: mínimo 3 años de experiencia comprobada.
- Experiencia liderando contratos de 300 a 500 raciones y/o cuartos de cocina de 500 a 1000 raciones. Conocimientos técnicos requeridos:
- Uso de equipamiento de cocina: hornos combinados, sartén bascular, marmita, abatidor.
- Conocimientos de tipos de corte y uso de tablas.
- Rendimientos de recetas y planificación de actividades.
- Conocimiento de sistema tradicional de cocina y Cook & Chill.
- Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Manejo de planillas y controles de temperatura. Funciones del cargo:
- Organizar el servicio diario.
- Realizar requisiciones y pedidos.
- Liderar y capacitar al personal de su cuarto de cocina.
- Reportar a Jefe de Cocina o ADC.
- Supervisión y manejo de personal. Otros requisitos:
- Manejo y uso correcto de EPP.
- Capacidad de trabajo bajo presión. Renta:
- $645.000 líquidos Jornada laboral:
- Turnos 6x1 rotativo
- Mañana y tarde Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso integral con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1csk69