Jefe De Cocina (Puerto Montt)

MisiónLiderar la operación de cocina, asegurando una producción productivo, control de calidad, correcta gestión de insumos y cumplimiento de estándares operativos.ResponsabilidadesLiderar y coordinar equipo de cocina (8 personas)Ejecutar y supervisar la producción diaria según recetas establecidasControlar stock, insumos y materias primasMinimizar mermas y optimizar procesos productivosSupervisar recepción de proveedoresAsegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridadRealizar registros operacionales (temperaturas, control de calidad, etc.)Coordinar limpieza y orden del áreaEntregar reportes diarios de gestiónRequisitosFormación técnica o cualificado en gastronomía o afínExperiencia mínima de 2 años liderando cocinasExperiencia en producción de alimentos (alto volumen ideal) #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dwp1w