Jefe de Cocina (Puerto Montt)

Misión Liderar la operación de cocina, asegurando una producción eficiente, control de calidad, correcta gestión de insumos y cumplimiento de estándares operativos. Responsabilidades
- Liderar y coordinar equipo de cocina (8 personas)
- Ejecutar y supervisar la producción diaria según recetas establecidas
- Controlar stock, insumos y materias primas
- Minimizar mermas y optimizar procesos productivos
- Supervisar recepción de proveedores
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad
- Realizar registros operacionales (temperaturas, control de calidad, etc.)
- Coordinar limpieza y orden del área
- Entregar reportes diarios de gestión

Requisitos
- Formación técnica o cualificado en gastronomía o afín
- Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas
- Experiencia en producción de alimentos (alto volumen idóneo) Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dv3zy