Jefe de Cocina, Puerto Montt

Empresa dedicada a la elaboración de alimentos preparados, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Cocina para nuestra planta operativa. ‍ misión: Liderar la operación de cocina, asegurando una producción eficiente, control de calidad, correcta gestión de insumos y cumplimiento de estándares operativos. Principales funciones: Liderar y coordinar equipo de cocina (8 personas) Ejecutar y supervisar la producción diaria según recetas establecidas Controlar stock, insumos y materias primas Minimizar mermas y optimizar procesos productivos Supervisar recepción de proveedores Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad Realizar registros operacionales (temperaturas, control de calidad, etc.) Coordinar limpieza y orden del área Entregar reportes diarios de gestión Formación técnica o profesional en gastronomía o afín Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas Experiencia en producción de alimentos (alto volumen ideal)