Jefe(A) De Casino, Aysén

¿Te gustaría liderar el área de alimentación en una importante empresa en la en
Región de Aysén
?
Este desafío es para ti.
Si tienes experiencia en
gestión de casinos o servicios de alimentación colectiva
, podrías ser el próximo
Jefe(a) de Casino
.
¿Cuál será tu desafío?
Supervisar la operación diaria del casino:
coordinar y optimizar los procesos de cocina, atención de comensales y limpieza, asegurando un servicio oportuno y de calidad.
Gestionar el abastecimiento de insumos:
planificar compras, controlar inventarios y optimizar el uso de recursos, garantizando siempre el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Administrar el presupuesto del área:
monitorear costos operacionales, gestionar eficientemente los gastos y proponer mejoras para optimizar la rentabilidad sin afectar la calidad del servicio.
Liderar y capacitar al equipo:
coordinar turnos, distribuir tareas y fortalecer habilidades del personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la mejora continua.
Planificar menús balanceados:
diseñar opciones alimenticias variadas y nutritivas, en base a estándares de calidad y necesidades del personal.
Implementar mejoras en la gestión del servicio:
analizar el desempeño del casino, detectar oportunidades de optimización y proponer iniciativas que contribuyan a la eficiencia operativa.
¿Qué esperamos de ti?
Formación en
Gastronomía, Administración de Empresas o carrera afín
.
Mínimo
tres años de experiencia
en administración de casinos o alimentación colectiva.
Conocimientos en
normativas sanitarias y seguridad alimentaria.
Habilidades de
liderazgo, planificación y orientación a la mejora continua
.