Ayudante de Cocina (Providencia)
Ayudante de Cocina (Providencia)
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Providencia, Chile -
Publicado: hace menos de un mes
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Descripción
Cervecería Kross, líder en el rubro de bebidas premium y productos artesanales en Chile, se ha consolidado como el referente de calidad y mística cervecera en el mercado nacional. Actualmente, para nuestra red de KrossBar, nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina proactivo y con ganas de aprender para integrarse a un equipo dinámico y de alto flujo.
El Desafío
Tu misión será garantizar la excelencia de nuestra propuesta gastronómica mediante la ejecución técnica precisa de la mise en place, producción y despacho. Serás una pieza clave para asegurar que cada cliente viva una experiencia culinaria que cumpla con los estándares de calidad y tiempo que nos definen.
Responsabilidades Clave:
- Ejecución de Mise en Place: Realizar la preparación de ingredientes y el montaje de estaciones bajo las instrucciones del Maestro de Cocina, asegurando que todo esté listo en tiempo y forma.
- Gestión del Orden y Abastecimiento: Mantener la estación de trabajo limpia, abastecida y organizada durante todo el turno, cumpliendo con los checklists operativos.
- Apoyo Operativo en Despacho: Colaborar activamente en el montaje y salida de platos, asegurando que se sigan las fichas técnicas y los estándares de presentación.
- Seguridad Alimentaria: Aplicar rigurosamente los protocolos de higiene, manipulación de alimentos (BPM) y limpieza profunda de equipos y áreas de trabajo.
¿A quién buscamos?
Buscamos a una persona con resistente compromiso, actitud colaborativa y apertura al aprendizaje, que viva nuestros valores de Valentía, Autenticidad y Curiosidad:
- Experiencia: Al menos 1 año de experiencia en cocinas de alto volumen (restaurantes, bares o similares), no comida rápida.
- Habilidades Técnicas: Conocimiento básico/intermedio en técnicas de corte, gramajes y puntos de cocción.
- Perfil: Alguien proactivo, con capacidad de trabajo en equipo y adaptabilidad para enfrentar turnos de alta demanda.
Requisitos del cargo:
- Formación técnica en Gastronomía (terminada o en Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1ce74p
El Desafío
Tu misión será garantizar la excelencia de nuestra propuesta gastronómica mediante la ejecución técnica precisa de la mise en place, producción y despacho. Serás una pieza clave para asegurar que cada cliente viva una experiencia culinaria que cumpla con los estándares de calidad y tiempo que nos definen.
Responsabilidades Clave:
- Ejecución de Mise en Place: Realizar la preparación de ingredientes y el montaje de estaciones bajo las instrucciones del Maestro de Cocina, asegurando que todo esté listo en tiempo y forma.
- Gestión del Orden y Abastecimiento: Mantener la estación de trabajo limpia, abastecida y organizada durante todo el turno, cumpliendo con los checklists operativos.
- Apoyo Operativo en Despacho: Colaborar activamente en el montaje y salida de platos, asegurando que se sigan las fichas técnicas y los estándares de presentación.
- Seguridad Alimentaria: Aplicar rigurosamente los protocolos de higiene, manipulación de alimentos (BPM) y limpieza profunda de equipos y áreas de trabajo.
¿A quién buscamos?
Buscamos a una persona con resistente compromiso, actitud colaborativa y apertura al aprendizaje, que viva nuestros valores de Valentía, Autenticidad y Curiosidad:
- Experiencia: Al menos 1 año de experiencia en cocinas de alto volumen (restaurantes, bares o similares), no comida rápida.
- Habilidades Técnicas: Conocimiento básico/intermedio en técnicas de corte, gramajes y puntos de cocción.
- Perfil: Alguien proactivo, con capacidad de trabajo en equipo y adaptabilidad para enfrentar turnos de alta demanda.
Requisitos del cargo:
- Formación técnica en Gastronomía (terminada o en Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1ce74p
Información clave
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Nombre de la empresaEmpresa líder -
Nombre de la vacanteAyudante de Cocina (Providencia)
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