Chef De Partie: Cocina De Alto Volumen En Entorno Remoto …, Antartica Chilena

Buscamos colaborador/a responsable de preparar y ejecutar platos con la máxima calidad en cualquier sección de la cocina que se le asigne. Este puesto es fundamental para garantizar la calidad, la consistencia y la fluidez del servicio en todos los turnos de comida. Adecuado para una persona con gran capacidad de trabajo en equipo y con altos estándares personales, capaz de desenvolverse en una cocina de gran volumen y ritmo acelerado, manteniendo la calma y la precisión. Se trata de un puesto para quien tenga espíritu aventurero, que ofrece una oportunidad única para crecer profesionalmente en un contexto remoto de primer nivel.

Responsabilidades Principales

Preparar y servir platos de alta calidad para el servicio de buffet y estilo familiar en el desayuno, el almuerzo, la cena y el servicio de habitaciones.

Mantener el control total de su puesto, incluyendo la mise en place, la limpieza y la ejecución puntual durante el servicio.

Contribuir a la eficiencia y la coherencia de la cocina, trabajando en colaboración con otras secciones y bajo la dirección de los chefs adjuntos y ejecutivos.

Experiencia de un mínimo de 3 años en un entorno de cocina de gran volumen o de alta cocina.

Capacidad demostrada para gestionar una sección de forma independiente y con confianza.

Sólidos conocimientos de las operaciones de cocina, la seguridad alimentaria y el control de calidad.

Se valorará la experiencia en buffet y servicio de estilo familiar.

Título gastronómico o experiencia competente equivalente.

Flexible, fiable y capaz de mantener la calma bajo presión.

Se valorará la experiencia previa en propiedades remotas, de expedición o estacionales.

Idioma español. Se valorará el conocimiento del idioma inglés. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dq19l