Supervisor(a) Servicio de Alimentación (Los Andes)

Company Description

DFV Ingenieria y Gestión

Job Description

En DFV Ingeniería y Gestión nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor(a) Servicio de Alimentación para proyecto público en licitación: Asesoría de Inspección Fiscal para la Explotación del Reciente Complejo Fronterizo Los Libertadores, Región de Valparaíso.

Objetivo del cargo

Fiscalizar y controlar el cumplimiento de los requerimientos técnicos, sanitarios y nutricionales del Servicio de Alimentación definido en el contrato de concesión durante la etapa de explotación.

Funciones Principales
- Deberá realizar en terreno la función de fiscalización y control del cumplimiento de los requerimientos de alimentación señalados en las Bases de Licitación del Complejo Fronterizo Los Libertadores y Reglamento de Servicio de la Obra, así como de aquellos requerimientos sanitarios establecidos en la normativa vigente.
- Responsable de generar y/o modificar y/o revisar los programas y planes trimestrales y minutas semanales de Alimentación, verificando que cumplan con las Especificaciones Técnicas del Servicio de Alimentación estipulados en el contrato de concesión.
- Responsable de la revisión de los informes que emanen de la Sociedad Concesionaria relativos al tema Alimentación.
- Verificar en terreno el cumplimiento de los estándares de calidad alimentario-nutricional, sanitaria y gastronómica y demás requisitos establecidos en las Especificaciones Técnicas del Servicio de Alimentación proporcionado al personal y funcionarios que trabajan en el Complejo Fronterizo Los Libertadores.
- Verificar en terreno el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, los gramajes de las preparaciones alimenticias y el análisis químico proximal según la normativa vigente.
- Elaborar informes, minutas y análisis a solicitud de la Inspección Fiscal.

Requisitos
- Ingeniero en Alimentos, Ingeniero en Industria Alimentaria, Ingeniero de Ejecución en Alimentos, Ingeniero en Ejecución en Industria Alimentaria o Nutricionista Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1d2d8f