Jefe de producción (Panguipulli)

Jefe/a de Producción – Cocina Central | Santiago En Empresa confidencial seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Producción para liderar nuestra cocina central. Buscamos una persona con fuerte capacidad operativa, liderazgo de equipos y experiencia en producción gastronómica de alto volumen, orientada al orden, la calidad y el cumplimiento de estándares. Principales responsabilidades Planificar y supervisar la producción diaria y semanal. Liderar equipos de trabajo y coordinar turnos operativos. Asegurar la elaboración consistente de productos con altos estándares culinarios, respetando recetas, procesos y presentación. Supervisar control de calidad, inocuidad y cadena de frío. Gestionar mermas, rendimientos y productividad. Coordinar procesos con áreas de logística y despacho. Impulsar mejoras operativas y optimización continua de procesos. Velar por el cumplimiento de estándares sanitarios y operacionales. Requisitos Experiencia liderando cocinas centrales, casinos, catering o plantas productivas gastronómicas. Capacidad de liderazgo y manejo de equipos. Conocimientos en inocuidad alimentaria y control de procesos. Alta orientación al orden, organización y cumplimiento. Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar múltiples líneas de producción. Ofrecemos Ser parte de una empresa gastronómica consolidada y en crecimiento. Sobresaliente ambiente laboral. Oportunidades de desarrollo profesional. Un rol estratégico y clave dentro de la operación.

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