Sous Chef (Las Condes)

Importante empresa del rubro gastronómico ubicada en Las Condes, está en búsqueda de Chef ejecutivo, con estudios y experiência comprobable en el área, para realizar las siguientes funciones:
- Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida
- Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor
- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
- Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
- Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
- Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
- Flexibilidad para trabajar en todas las líneas según sea necesario

Los requisitos son:
- Más de 3 años de experiência como sous chef
- Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
- Historial excelente en gestión de cocinas y personal
- Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector
- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
- Se valorará grado en artes culinarias o certificación relacionada

Cuenta con beneficios (confiable de salud, alimentación).

Horario de trabajo: 7:30 a 16:50 hrs, Lunes a Viernes. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1e1v58