Executive Chef (Las Condes)

En Raffaella estamos entrando en una nueva etapa de crecimiento y buscamos un/a Jefe/a de Cocina que quiera liderar una operación gastronómica de alto nivel, enfocada en excelencia, orden, trabajo en equipo y mejora continua.

Hoy somos una de las pizzerías más reconocidas de Latinoamérica, posicionados como la 11° del 50 Top Pizza LATAM, y buscamos una persona que nos ayude a seguir elevando nuestros estándares y consolidando la próxima etapa del restaurante.

Principales responsabilidades
- Liderar y coordinar el equipo de cocina durante la operación diaria.
- Optimizar procesos de producción para mejorar tiempos y eficiencia del

equipo.
- Asegurar un servicio ordenado, eficiente y consistente en todos los turnos.
- Supervisar producción, mise en place y planificación diaria de cocina.
- Gestionar correctamente compras, inventarios, mermas y costos.
- Mantener y mejorar estándares de calidad, limpieza y organización.
- Trabajar en conjunto con jefaturas de servicio, barra y anfitriones para

asegurar una experiencia integral.
- Capacitar, desarrollar y ordenar equipos de trabajo.
- Detectar oportunidades de mejora continua en procesos y operación.
- Apoyar el crecimiento y profesionalización de la cocina en esta nueva etapa

de Raffaella.
- Mantener comunicación fluida y directa con gerencia y socios sobre

operación, producción, necesidades y oportunidades de mejora.
- Generar reportes operativos periódicos relacionados a producción, compras,

costos y funcionamiento general de cocina.
- Informar de manera oportuna incidencias, problemas operativos y

necesidades del equipo para asegurar una gestión eficiente y alineada.

Perfil que buscamos
- Persona ordenada, proactiva y con resistente capacidad de liderazgo.
- Buen manejo de presión y alto volumen de servicio.
- Capacidad de comunicación y trabajo en equipo.
- Liderazgo positivo y estabilidad emocional.
- Interés real por crecer profesionalmente dentro de un proyecto gastronómico

en expansión.
- Compromiso con l Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1deqyo