Chef - Las Condes(Lunes a Viernes)

Importante empresa del rubro gastronómico ubicada en Las Condes, está en búsqueda de Chef con estudios y experiência comprobable en el área, para realizar las siguientes funciones:
- Dirigir al equipo de cocineros, líder de grupo con habilidades blandas. Capaz de transmitir los valores y cultura de la empresa.
- Desarrollar menús y crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
- Gestión de costes, elaborar la ficha técnica para calcular el costo total de un plato a través del análisis de sus ingredientes.
- Estandarizar fichas de receta, reducción de mermas y presupuestos anuales.
- Supervisar la elaboración de platos.
- Buscar proveedores, evaluación permanente de costos para la compra de materias primas.
- Hacer pedido de materias primas.
- Capacitar al personal.
- Realizar compra de equipos y encargarse de su reparación o mantenimiento.
- Realizar labores administrativas propias del cargo.
- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

Los requisitos son:
- Experiência demostrable como chef jefe.
- Historial excelente en gestión de cocinas.
- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
- Capacidad de delegar múltiples tareas.
- Habilidades de liderazgo y comunicación.
- Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.
- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, etc).
- Grado en artes culinarias o certificación relacionada.

Cuenta con incentivos (seguro de salud, alimentación).

Horario de trabajo: 7:30 a 16:50 hrs, Lunes a Viernes. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1cpk6v