Chef / Jefe de Cocina – Cafetería (Vitacura)

Para nuestro nuevo proyecto estamos en busca de alguien clave: Un/a Chef apasionado/a por la gastronomía, con mirada presente y fuerte capacidad de ejecución, que quiera liderar la cocina desde la acción y hacerse cargo de un proyecto con identidad. Buscamos a alguien que no solo cocine bien, sino que tenga criterio, energía y ganas de construir una propuesta que destaque. ¿Qué vas a hacer? Serás el motor de la cocina. Tu rol combina liderazgo, ejecución y gestión:
- Ejecución y calidad: Cocinar y ejecutar la totalidad de la carta, asegurando consistencia, presentación y excelencia en cada plato.
- Liderazgo en cocina: Dirigir la operación diaria, guiando al equipo y asegurando fluidez en el servicio.
- Producción y servicio: Supervisar mise en place, comandas y menú del día, manteniendo una propuesta dinámica y bien ejecutada.
- Gestión y control: Administrar inventarios, pedidos, recepción de insumos y correcta rotación de productos (FIFO).
- Estándares y operación: Velar por orden, limpieza, control de temperaturas y cumplimiento de normas sanitarias.
- Formación de equipo: Capacitar, guiar y potenciar al equipo de cocina. Buscamos a alguien que:
- Tenga formación en gastronomía o estudios afines.
- Cuente con al menos 2 año de experiencia en cocina (idealmente con roles de liderazgo o proyección).
- Tenga una mirada creativa y proactiva, con ganas de proponer.
- Sea ordenado/a, metódico/a y con foco en el detalle.
- Maneje herramientas básicas de gestión (Excel, planillas, control de costos).
- Disfrute trabajar en equipo y liderar desde el ejemplo.
- Mantenga una presentación personal impecable y altos estándares de higiene, acorde a una cocina abierta de cara al cliente. Lo más importante: Pasión real por la cocina Manos en la operación (full ejecución) Energía, orden y actitud Condiciones
- Jornada: Full time – 42 horas (turnos rotativos)
- Tipo de puesto: Jornada completa
- Renta: $850.000 liquidos
- Inicio: Disponibilidad inmediata Si te motiva ser parte de un proyecto donde puedes proponer, crear y dejar tu sello en la cocina, queremos conocerte. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $850.000 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1cltb1