Administrador Restaurant (Región Metropolitana)

Lagardere Travel Retail, empresa multinacional líder en el rubro de restaurantes y atención al cliente, actualmente en proceso de expansión en Chile, se encuentra en búsqueda de un/a Administrador para integrarse a nuestra compañía ubicada en la comuna de Pudahuel. Tu Misión Gestionar integralmente el funcionamiento del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares operacionales, de calidad, atención al cliente, higiene, seguridad y metas comerciales, liderando al equipo de trabajo y promoviendo una cultura organizacional alineada con los valores de la empresa. Funciones
- Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante.
- Administrar turnos, asistencia y dotación del equipo.
- Controlar inventarios, abastecimiento y manejo de mermas.
- Supervisar cumplimiento de normas sanitarias, protocolos de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) establecidas por la empresa y Reglamento Sanitario de los Alimentos.
- Gestionar apertura y cierre de caja, conciliaciones y arqueos.
- Atender y resolver reclamos de clientes, garantizando una experiencia de servicio satisfactoria.
- Elaborar reportes operacionales y de gestión a nivel local y corporativo.
- Proponer estrategias comerciales y de marketing para su implementación.
- Asegurar el cumplimiento de metas de ventas, costos y rentabilidad del local.
- Coordinar con áreas de soporte (RRHH, mantenimiento, finanzas, etc.) según corresponda.
- Promover un ambiente laboral positivo, participativo y orientado al logro.

Requisitos
- Educación formal mínima: Enseñanza media completa. Formación técnica o competente en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o similar.
- Formación complementaria deseable: Cursos en liderazgo, manejo de personal, control de inventario, manipulación de alimentos, atención al cliente.
- Experiencia previa: Mínimo 2 años en cargos de jefatura o administración en restaurantes, cafeterías, retail alimentario o sim Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dx1es