Administrador de Local – Restaurante (Región Metropolitana)

Un reconocido restaurante de gastronomía oriental de alto flujo se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Local, responsable de asegurar la operación integral del local, liderando equipos, garantizando estándares de servicio y velando por el correcto funcionamiento diario. Responsabilidades principales
- Supervisar y liderar equipos de sala, barra y cocina (aprox. 15 personas).
- Gestionar asistencia, turnos, desempeño y clima laboral.
- Controlar inventarios semanales y mensuales, mermas y abastecimiento.
- Asegurar la correcta operación del local: infraestructura, equipamiento y BPM.
- Supervisar procesos de atención al cliente y resolver situaciones críticas.
- Gestionar compras menores, cuadratura de caja, cortesías y anulaciones.
- Coordinar con áreas internas: Operaciones, Calidad, Finanzas y Gestión de Personas.
- Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, procedimientos y estándares internos.

Requisitos
- Formación técnica o cualificado en Administración Gastronómica, Hotelería o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia administrando restaurantes, cafeterías o locales de comida rápida/fast casual.
- Experiencia liderando equipos numerosos.
- Conocimientos en:
- Inventarios, control de mermas y sistema FIFO.
- BPM, HACCP y normativas sanitarias (RSA).
- Manejo de sistemas POS y herramientas Office.
- Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 5x2 (lunes a domingo).

Competencias clave
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Tolerancia al estrés y capacidad para trabajar bajo presión.
- Enfoque en servicio al cliente.
- Organización, planificación y proactividad.
- Resolución de conflictos.

Se ofrece
- Estabilidad laboral y contrato directo.
- Renta acorde al mercado.
- Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena gastronómica en expansión.
- Ambiente dinámico y colaborativo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1e1k1l