Maestro de cocina (Región Metropolitana)

Maestro/a de Cocina / Cocinero/a de Producción.

En PS Grupo Hunting nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro/a de Cocina o Cocinero/a de Producción para integrarse a una relevante organización del rubro gastronómico, orientada a la producción alimentaria y operación de cocinas en crecimiento.

Buscamos una persona con experiencia en cocina de alto volumen, ágil, ordenada y comprometida, que disfrute trabajar en equipo y desenvolverse en una operación dinámica, exigente y colaborativa.

Objetivo del cargo

Apoyar la operación productiva mediante la preparación y producción de alimentos en volumen, asegurando eficiencia operacional, rapidez en la ejecución y cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Principales funciones y responsabilidades
- Ejecutar producción alimentaria en volumen para distintos clientes y servicios.
- Preparar menús, mise en place y procesos de cocina según planificación.
- Apoyar en el armado, embalaje y despacho de pedidos.
- Mantener orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
- Cumplir protocolos de manipulación e inocuidad alimentaria.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina y producción.
- Apoyar requerimientos operativos generales del área.
- Colaborar en procesos de producción asociados al modelo de negocio.
- Velar por el correcto uso de insumos, equipos y herramientas de cocina.
- Apoyar eventualmente en despachos cuando sea requerido.
- Técnico/a en Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín.
- Se valorará experiencia previa en: Producción alimentaria masiva, Casinos o alimentación colectiva, Cocinas de restaurantes, hoteles y/o cocinas de alto volumen, Operaciones Horeca o producción industrial de alimentos.

Condiciones
- Horario referencial: 08:00 a 16:00 hrs.
- Lugar de trabajo: sector gastronómico/productivo.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana es fundamental.

Requisitos deseables
- Licencia de conducir clase B.
- Disponibilidad para realizar despachos ocasionales rem Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1e1gw5