Jefe de Cocina (Región Metropolitana)

Aramark requiere Jefe de Cocina para Significativo casino de alta complejidad, quien deberá coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, según los estándares establecidos por la compañía, con la finalidad de alcanzar un proceso productivo de calidad, para asegurar la seguridad alimentaria, cumplimiento de las minutas establecidas y satisfacción del cliente. Turno 6x1 Renta Liquida $1.129.000 Dentro de sus principales funciones:
- Programar pautas de trabajo para los procesos productivos alimenticios, para asegurar a la calidad del servicio.
- Dirigir al personal a cargo con el propósito de lograr la eficiencia del área, para asegurar los resultados, altos níveles de desempeño y un clima laboral que favorezca la confianza y el compromiso entre sus colaboradores.
- Analizar las actividades relativas al área de desempeño en función de la solicitud de su jefatura, para contribuir al cumplimiento de las metas del área.

Requisitos:
- Titulo en Administración Gastronómica
- Profesionales en Gastronomía o carrera afín al área de Alimentación.
- 3 año como mínimo de experiência laboral como Jefe de Cocina
- Experiência en casinos de alimentación colectiva en el área clínica o institucional
- Conocimientos en temas de Calidad alimenticia en producción.
- Conocimientos en Prevención de Riesgos.
- Conocimientos en cocina fría y caliente, repostería, pastelería, panadería, cocina internacional cocina y regímenes alimenticios.
- Conocimiento en producción en volúmenes.
- Conocimiento en sistema Cook & Chill.
- Office Usuario.
- Salud compatible con el cargo

Se ofrece:
- Uniforme
- Colación en casino
- Caja de compensación
- Seguro de salud complementario

Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso general con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos l Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dlz10