Jefe De Cocina Iquique

En Empresa confidencial Servicios Mineros buscamos Jefe de Cocina para trabajar en Faena en Norte Notable.

El cargo será responsable de coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, según los estándares establecidos por la compañía, con la finalidad de alcanzar un proceso productivo de calidad, para asegurar la seguridad alimentaria, cumplimiento de las minutas establecidas y satisfacción del cliente.

Funciones:

Supervisor la planificación del menú y presentación de los platos.

Distribución de personal en turnos y jornadas para lograr organización del equipo.

Supervisión de procesos productivos para poder resolver conflictos que se puedan generar.

Solicitar y Recepcionar materias primas desde bodega, por medio del conocimiento del menú diario, chequeando los productos en cuanto a la requisición y la receta.

Realizar la coordinación de menú y de producción para los eventos extraordinarios de acuerdo a los requerimientos (Según las características del contrato).

Requisitos:

Experiencia en producción culinaria, sobre 5 años, 2 de los cual en cargo similar

Formación técnico cualificado en el área Gastronomía

Residencia en la zona norte, disponibilidad para trabajar en sistema de turno

Ventajas:

Bus a Faena, uniforme, bonos, capacitaciones, etc.

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