Encargado de PAC y Trazabilidad (Coronel)

La Portada, para sus operaciones en la VIII región (Coronel) requiere profesional para el área de Calidad, responsable de supervisar y controlar la ejecución del Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) y el sistema de trazabilidad interna y oficial (Sernapesca). Propósito del Cargo Asegurar la inocuidad de los productos y la transparencia documental exigida por las entidades regulatorias y mercados internacionales, garantizando el cumplimiento de la normativa legal vigente y la mantención de certificaciones. Funciones Principales
- Control Normativo: Supervisar el cumplimiento de PAC, POS y Programas de Prerrequisitos, ejecutando acciones preventivas y correctivas.
- Gestión de Trazabilidad: Administrar y validar registros en sistema GIA de Sernapesca y sistemas internos, asegurando la cuadratura entre stock físico y documental.
- Relación Institucional: Gestionar declaraciones, movimientos y solicitudes ante Sernapesca, actuando como contacto directo con el organismo.
- Mejora Continua: Liderar investigaciones de causa raíz (ACR) ante desviaciones o reclamos y realizar el seguimiento de tablas de control (TS).
- Auditoría y Muestreo: Coordinar programas de muestreo e inspecciones, además de asistir en procesos de fiscalización externa.
- Capacitación: Apoyar en la implementación del programa anual de capacitación técnica para el personal de planta. Requisitos del Perfil
- Formación: Cualificado titulado en Ingeniería de Alimentos, Acuicultura, Química o carrera afín.
- Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en gestión de calidad y control de procesos en la industria pesquera o de alimentos.
- Conocimientos Técnicos: Especialización en Normas HACCP, PAC, POS y sistemas de trazabilidad Sernapesca. Esta oferta laboral es inclusiva y se enmarca bajo la Ley 21.015, fomentando la incorporación de personas con discapacidad. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1duwt0