Encargado de Pac y Trazabilidad (Coronel)

La Portada, para sus operaciones en la VIII región (Coronel) requiere cualificado para el área de Calidad, responsable de supervisar y controlar la ejecución del Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) y el sistema de trazabilidad interna y oficial (Sernapesca).

**Propósito del Cargo**: Asegurar la inocuidad de los productos y la transparencia documental exigida por las entidades regulatorias y mercados internacionales, garantizando el cumplimiento de la normativa legal vigente y la mantención de certificaciones.

**Funciones Principales**:

- **Control Normativo**: Supervisar el cumplimiento de PAC, POS y Programas de Prerrequisitos, ejecutando acciones preventivas y correctivas.
- **Gestión de Trazabilidad**: Administrar y validar registros en sistema GIA de Sernapesca y sistemas internos, asegurando la cuadratura entre stock físico y documental.
- **Relación Institucional**: Gestionar declaraciones, movimientos y solicitudes ante Sernapesca, actuando como contacto directo con el organismo.
- **Mejora Continua**: Liderar investigaciones de causa raíz (ACR) ante desviaciones o reclamos y realizar el seguimiento de tablas de control (TS).
- **Auditoría y Muestreo**: Coordinar programas de muestreo e inspecciones, además de asistir en procesos de fiscalización externa.
- **Capacitación**: Apoyar en la implementación del programa anual de capacitación técnica para el personal de planta.

**Requisitos del Perfil**:

- **Formación**: Profesional titulado en Ingeniería de Alimentos, Acuicultura, Química o carrera afín.
- **Experiência**: Mínimo de 3 a 5 años en gestión de calidad y control de procesos en la industria pesquera o de alimentos.
- **Conocimientos Técnicos**: Especialización en Normas HACCP, PAC, POS y sistemas de trazabilidad Sernapesca. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1clm2w