Jefe de Producción y Operaciones (Concepción)

Nuestro cliente de reconocida empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de productos cárnicos, con sólida trayectoria y posicionamiento en la Región del Biobío, se encuentra en búsqueda de un/a Jefe de Producción y Operaciones para liderar su planta productiva ubicada en la comuna de Concepción.

Buscamos un/a cualificado con fuerte orientación a resultados, liderazgo operativo y capacidad para optimizar procesos productivos en entornos industriales de alimentos.

Propósito del cargo: Liderar integralmente el proceso productivo desde la recepción de materia prima hasta el despacho de productos terminados, asegurando el cumplimiento del programa de producción, los estándares de calidad e inocuidad, la eficiencia operacional y la optimización de costos, mediante la gestión del equipo de trabajo, el control de indicadores productivos y la mejora continua de los procesos.

Principales responsabilidades:
- Liderar y coordinar el proceso productivo completo, desde la recepción de materias primas hasta el despacho de productos terminados.
- Definir, programar y supervisar la producción diaria, semanal y mensual, asegurando cumplimiento de plazos, volúmenes y estándares de calidad.
- Realizar seguimiento permanente a indicadores de gestión tales como rendimiento, mermas, productividad, eficiencia y disponibilidad de equipos.
- Ingresar diariamente los kilogramos producidos en sistema ERP y controlar el cumplimiento del programa de producción.
- Coordinar con el área de Calidad la correcta ejecución de procedimientos HACCP y BPM.
- Supervisar el correcto funcionamiento de cámaras frigoríficas, controlando temperaturas, mantenciones preventivas y eficiencia energética.
- Coordinar mantenciones correctivas y preventivas con proveedores externos, asegurando continuidad operacional de la planta.
- Gestionar el abastecimiento de materias primas e insumos necesarios para la operación.
- Crear o modificar etiquetas de productos de acuerdo con requerimientos come Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1d5e9k