Profesional Nutricionista de Producción Honorarios (Calbuco)

Ministerio

Ministerio de Salud
- Institución / Entidad

Servicio de Salud del Reloncaví /
- Cargo

Competente Nutricionista de Producción Honorarios Hospital de Calbuco
- Nº de Vacantes

1
- Área de Trabajo

Salud
- Región

Región de Los Lagos
- Ciudad

Calbuco
- Tipo de Vacante

Honorarios Renta Bruta

1.457.232

Objetivo del Cargo Contar con un Profesional Nutricionista para desempeñarse en el área de producción de Central de Alimentación, SEDILE/CEFE y apoyo en funciones clínicas en el Hospital de Calbuco. Responsable de cumplir la normativa del establecimiento y de la unidad. Disponibilidad de trabajo extraordinario, turnos fin de semana y festivos.

Principales Funciones:
- Participar en la selección y seguimiento de actividades e indicadores de monitoreo en las unidades productivas.
- Participar en la programación anual de insumos, artículos de aseo, vajilla, equipamiento.
- Participación en la elaboración de Set de minutas.
- Definir preparaciones y alimentos de intercambio.
- Confeccionar y establecer sistema de cálculo diario de ingredientes.
- Colaborar con la Nutricionista Jefe del Servicio en asesorías y coordinación y en la confección y actualización permanente de manuales de procedimientos de las Unidades Productivas.
- Participar cuando corresponda, en la determinación de bases técnico administrativas para la compra de servicios de las unidades de producción.
- Participar en programas de Mejoramiento continuo.
- Participar en la implementación de sistema de aseguramiento de la calidad.
- Entregar en los plazos convenidos las tareas específicas asignadas.
- Supervisar, evaluar y controlar el manejo de alimentos perecibles y no perecibles para las diferentes preparaciones de las unidades de producción.
- Velar por el cumplimiento del flujo unidireccional de la producción, especialmente en los puntos críticos de control.
- Supervisión y control continuo de los procedimientos aplicados en el proceso productivo.
- Resolver problemas en la producción y en Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1ds6sr