Profesional Nutricionista de Producción Honorarios (Calbuco)

Ministerio

Ministerio de Salud
- Institución / Entidad

Servicio de Salud del Reloncaví /
- Cargo

Cualificado Nutricionista de Producción Honorarios Hospital de Calbuco
- Nº de Vacantes

1
- Área de Trabajo

Salud
- Región

Región de Los Lagos
- Ciudad

Calbuco
- Tipo de Vacante

Honorarios Renta Bruta

1.457.232

Objetivo del Cargo Contar con un Profesional Nutricionista para desempeñarse en el área de producción de Central de Alimentación, SEDILE/CEFE y apoyo en funciones clínicas en el Hospital de Calbuco. Responsable de cumplir la normativa del establecimiento y de la unidad. Disponibilidad de trabajo extraordinario, turnos fin de semana y festivos.

**Principales Funciones**:

- Participar en la selección y seguimiento de actividades e indicadores de monitoreo en las unidades productivas.
- Participar en la programación anual de insumos, artículos de aseo, vajilla, equipamiento.
- Participación en la elaboración de Set de minutas.
- Definir preparaciones y alimentos de intercambio.
- Confeccionar y establecer sistema de cálculo diario de ingredientes.
- Colaborar con la Nutricionista Jefe del Servicio en asesorías y coordinación y en la confección y actualización permanente de manuales de procedimientos de las Unidades Productivas.
- Participar cuando corresponda, en la determinación de bases técnico administrativas para la compra de servicios de las unidades de producción.
- Participar en programas de Mejoramiento continuo.
- Participar en la implementación de sistema de aseguramiento de la calidad.
- Entregar en los plazos convenidos las tareas específicas asignadas.
- Supervisar, evaluar y controlar el manejo de alimentos perecibles y no perecibles para las diferentes preparaciones de las unidades de producción.
- Velar por el cumplimiento del flujo unidireccional de la producción, especialmente en los puntos críticos de control.
- Supervisión y control continuo de los procedimientos aplicados en el proceso productivo.
- Resolver problemas en la producción y entrega del servicio.
- Recepcionar las indicaciones alimentarias por servicio desde Nutrición Clínica, supervisar el cumplimiento en la elaboración y entrega de raciones en unidad de producción y en salas de hospitalizados.
- Control de temperatura ambiental y de todos los equipos de frío, toma de check list de los procedimientos.
- Revisar y controlar el aseo e higiene del personal, equipamiento, planta física, utensilios y alimentos.
- Controlar la distribución de las preparaciones a los diferentes servicios (U.C.A, SEDILE/CEFE, Centro de diálisis, entre otros).
- Velar por el cumplimiento de normas de control de infecciones intrahospitalarias.
- Hacer cumplir las normas y reglamentos vigentes en la unidad central de producción y en SEDILE/CEFE.
- Proponer programas de capacitación y perfeccionamiento del personal.
- Colaborar en actividades docentes.
- Mantener sistemas de registros e inventarios de las unidades Productivas actualizadas, (manual de procedimientos, inventario físico, mantención y baja de maquinaria y equipo, regímenes según especialidad, estadísticas de producción-costos, entre otros).
- Participar de reuniones técnicas con Nutricionistas.
- Mantener líneas de comunicación expedita con el estamento de nutrición y con todo el equipo multidisciplinario del establecimiento.
- Colaboración en todo asunto que la Jefatura directa le solicite
- Desempeñar distintas funciones que puedan ser encomendadas por su jefatura directa.
- Apoyo Clínico asistencial:

- Colaborar a nutricionista clínica en actividades asistenciales complementarias de pacientes hospitalizados; medición antropométrica, formulación Dietoterapéutica y ajuste nutricional según planificación alimentaria.
- Cubrir las labores clínicas en caso de ausencia de nutricionista clínica y de jefatura. Entrega de turno a Nutricionistas según corresponda.

**Condiciones**: Jornada laboral: 44 horas
- Calidad Contractual: Honorarios
- Remuneración Bruta Aproximada: $1.457.232
- Además, quienes ingresen a la Institución serán contratados bajo las condiciones del Empleo a Prueba establecidas en el artículo N.º 25 del Estatuto Administrativo, por lo que el primer contrato tendrá una duración de 3 meses y al finalizar el segundo mes se procederá a evaluar la continuidad en el cargo.

**Observación**: Los postulantes que obtengan los más altos puntajes y sean considerados como idóneos por la comisión, podrán ser considerados/as en un **_listado de elegibles_** para cargos idénticos o similares dentro del período de un año.

Requisitos Generales / Específicos Título profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una universidad o instituto profesional del Estado o reconocido por éste, o aquellos validados en Chile de acuerdo con la legislación vigente.

**Perfil del Cargo**

Formación Educacional
- Titulo Profesional de Nutricionista
- Certificado de Inscripci Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1d760t