Chef - Calama

Empresa confidencial Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo Acerca de nosotros NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Estamos buscando a un(a) CHEF en Calama.

????Objetivo del cargo Liderar y supervisar los cuartos de cocina (caliente, frío, repostería, etc.), garantizando que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, alineándose siempre con la minuta programada y las expectativas del cliente.

???? Responsabilidades
- Confeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando el cumplimiento de necesidades nutricionales, gramajes y costos.
- Supervisar la recepción de materias primas y su correcto tratamiento (desinfección y elaboración). Garantizar el sabor, presentación y montaje de la línea.
- Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones.
- Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos especiales solicitados por el cliente.
- Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, limpieza y los estándares HSEQ.
- Resolver quiebres de stock o contingencias en conjunto con la Jefatura de Operaciones, manteniendo siempre la continuidad del servicio.

????Requisitos
• Estudios formales en Gastronomía o formación basada en competencias demostrable.
• Deseable experiencia anterior en el cargo o similares
• Capacidad para trabajar en equipo y en un ambiente dinámico.
• Disponibilidad para trabajar en turnos 7x7.
• Tener Salud compatible con el cargo, altura geográfica. Experiencia Mínima 3 años de experiencia en cargos similares Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1e0x1k