Maestro de Cocina Con experiencia (Calama)

Coordinar conjuntamente con el Chef las actividades y tareas del área de producción garantizando la calidad de los productos incluye sabor, temperatura, decoración y porciones de acuerdo al estándar, así como el plato o menaje utilizado Participar en la elaboración de menús y cartas de Restaurante con el Chef, incluye aportar ideas y colaborar en los montajes de platos y del Buffet. Asegurar que el mise and place de cada área sea suficiente para cumplir con los requerimientos del servicio, teniendo en cuenta los stock mínimos y máximos establecidos incluye verificar la calidad y cantidad de los productos entregados a cocina por el almacén, conservando siempre las especificaciones de orden, limpieza, rotulado, entre otros.

Verificar de acuerdo a las normas de higiene, calidad y seguridad, el manejo y uso adecuado de la materia prima y las herramientas y equipos. Incluye un control adecuado del costo. Velar porque se mantenga un buen ambiente laboral que ayude a propiciar el trabajo en equipo y la comunicación efectiva dentro de los miembros del equipo.

Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestro de Cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa GEOTEL SA de Calama. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 42 horas semanales. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1cheim