Ayudante De Cocina Hombre/mujer Part Time Mejillones

Description:

Xinerlink empresa líder en contratación de personal, busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes.

¿Qué funciones se debe realizar?

Elaborar en cumplimiento a las recetas y estándares establecidos.

Realizar la sanitización de frutas y verduras adecuadamente según procedimientos.

Procesar vegetales y frutas según el standard establecido.

Procesar las carnes y deshuesar aves según los procedimientos estipulados.

Cumplir con los procesos de cocción establecidos.

Realizar procesos de porcionado y limpiado de carnes y pescados en cumplimiento de las recetas.

Revisar la calidad de las preparaciones elaboradas (sabor, textura, aroma, color) y utilizando técnicas culinarias de stock adecuadas para cada insumo.

Mantener su área de trabajo, mesones, equipos de frio e implementos todos limpios y desinfectados, con los insumos proporcionados y se utilicen de manera correcta según dosificaciones.

Hacer uso de técnicas marcadas por los maestros en cada proceso, cuidando los aspectos culinarios aplicados y los resultados en el producto.

Informar materia prima inadecuada en calidad y mantención.

Cumplir con la norma del manual BPM (buenas prácticas y manufacturas).

Cumplir con las normas de control de puntos críticos establecidas.

Llevar a cabo un mise en place en tiempo y forma.

Ordenar y registrar el stock de materias primas, cumpliendo con normas FIFO.

Llevar a cabo las rotulaciones que le sean instruidas por su jefatura.

Dar salida a cada preparación en cumplimiento al dossier, estándar de cada preparación o instrucción dada por su jefatura.

¿Qué te ofrecemos?

Bus de acercamiento.

Trabajo inmediato.

Jornada laboral sábados, domingos.

Renta líquida diaria $45.000.

Postula ahora y únete a Xinerlink.

Requirements:

Contar con enseñanza media completa, estudio técnico gastronómico y/o hotelero.

Contar con 1 año de experiência como ayudante en un restaurante de buen nível y/o gran producción. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dud1g